《白玉菇蒸牛肉》的做法——让你尝到大厨味儿的家常美食

《白玉菇蒸牛肉》的做法——让你尝到大厨味儿的家常美食

于葳蕤 2024-12-11 生活动态 4 次浏览 0个评论

嘿,你是不是觉得在厨房里的自己,总是难以做出那些餐厅里美味无比的菜肴?特别是那些看着就让人流口水的蒸菜,总是觉得难以捉摸。告诉你一个秘密,其实蒸菜并不是什么高大上的厨艺,只要掌握了方法,你也能做出让人赞不绝口的佳肴。

今天,我就来教你一道简单又好吃的蒸菜——白玉菇蒸牛肉。别看这道菜名字这么文雅,它的味道可是非常接地气的,保证让你吃得停不下来。

材料准备

  1. 新鲜牛肉:选择嫩一点的部位,比如牛腱肉或者牛里脊,这样蒸出来的牛肉才会嫩滑。
  2. 白玉菇:选择新鲜的白玉菇,清洗干净,去掉底部的杂质。
  3. 葱、姜、蒜:增加香气,也是蒸菜中不可或缺的调料。
  4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精:这些都是用来调味的,让菜品的味道更加鲜美。

步骤解析

第一步:处理牛肉

把牛肉切成薄片,这样更容易蒸熟,也更容易入味。如果你喜欢大块的牛肉,那就切成厚一点的片,但记得要均匀哦。

第二步:腌制牛肉

把切好的牛肉放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精,搅拌均匀,让每一片牛肉都裹上调料。腌制的时间不用太久,大约15分钟就OK了。

第三步:处理白玉菇

白玉菇清洗干净后,用手撕成一根根的小段,这样更容易和其他食材混合在一起。

第四步:混合食材

把腌制好的牛肉和撕好的白玉菇放入一个大碗中,加入切好的葱、姜、蒜,搅拌均匀。

第五步:蒸制

把混合好的食材放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。这个时间可以根据你切的牛肉厚度和火力大小来调整。

第六步:出锅享用

蒸好后,撒上一些葱花,增加菜品的颜值和香气。然后,你就可以端出来,和家人一起享用这道美味的白玉菇蒸牛肉了。

怎么样,是不是很简单?只要按照我的方法,你也能做出美味的白玉菇蒸牛肉。下次你在厨房里大展身手的时候,记得试试这道菜哦,保证你会有意想不到的收获。

对了,如果你对这道菜有什么疑问或者建议,欢迎随时告诉我。让我们一起在厨房里探索更多美味的食物吧!

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